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Salatdressing [Beitrag #56714] Mo, 26 September 2005 13:36 Zum nächsten Beitrag gehen
Dingeli ist gerade offline  Dingeli
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Huhu zusammen,

nachdem ich mir unsere Rezepte angeschaut habe, muß ich sagen, es fehlen Salatdressings. Fertigdressing finde ich persönlich überaus langweilig auf Dauer, desweiteren ist's oftmals auch sehr kalorienreich, so daß der Salat damit erschlagen wird.
Also her mit euren Rezepten uns Tips, ich bin schon gespannt Smile


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Lieber Gott, wenn du mich schon nicht dünn machst, dann mach wenigstens alle meine Freunde dick! Very Happy
Re: Salatdressing [Beitrag #56715 ist eine Antwort auf Beitrag #56714] Mo, 26 September 2005 13:48 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Förmchen
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würd mich auch mal interessieren!
bin nämlich ohne diese fix-tütchen aufgeschmissen! Rolling Eyes


Wer will findet Wege.
Wer nicht will findet Gründe.
Re: Salatdressing [Beitrag #56716 ist eine Antwort auf Beitrag #56714] Mo, 26 September 2005 13:49 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Dingeli ist gerade offline  Dingeli
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Und hier gleich die ersten zwei Dressings:

Warmes Zitronencreme - Dressing mit Minze
4 EL Crème fraiche ( Creme légere oder Cremefine )
œ EL Zitrone(n), abgeriebene Schale
œ Zitrone(n), den Saft
1 EL Minze, fein gehackte frische
5 EL Natur-Joghurt

Creme fraiche vorsichtig erwärmen. Zitronenschale, -Saft und Minze einrühren. Dann den Joghurt einrühren, dabei darauf achten, dass das Dressing nicht kocht. Mit Salz und Pfeffer würzen


Himbeer-Dressing
150 g Himbeeren
6 EL Balsamico
4 EL Öl (Erdnussöl)
Salz
Pfeffer

Die Himbeeren in einen großen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer pürieren. Nun 6 EL Balsamico (ggf. etwas mehr), das Erdnussöl und Salz und Pfeffer hinzugeben. Dressing abschmecken. Über den Salat (am besten Rucola oder Feldsalat) geben .

Guten Appetit !


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Re: Salatdressing [Beitrag #56726 ist eine Antwort auf Beitrag #56714] Mo, 26 September 2005 14:11 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
TeeJunkie ist gerade offline  TeeJunkie
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Das Himbeer-Dressing klingt gut! Da hab ich aber auch noch ne "kleine" Variante von:

Essig-Öl-Dressing mal anders
etwas Öl, am besten Walnussöl, Olivenöl passt nicht soo gut
Himbeeressig (kann man zB im "Vom Fass" abfüllen lassen)
Italienische Kräuter
Kleiner Schuss Zitronensaft
Pfeffer/Salz

Das alles zusammenmischen, vorsichtig sein mit Gewürzen. Der Himbeeressig hat sehr viel Eigenaroma und schmeckt ein bisschen nach Fruchtsaft, ist also nicht sehr sauer. Schmeckt zB toll zu Feldsalat mit Krabben.


und natürlich:
Joghurt-Dressing, der Klassiker Razz
2-3 EL Naturjoghurt mit lauwarmem Wasser verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
Mit Kräutern (zB: Schnittlauch u. eine kleine Zwiebel oder Petersilie oder Dill oder oder oder), Pfeffer, Salz, etwas Paprika würzen

Passt gut zu allen grünen Salaten...

Auch gut: Dressings mit Senf!
ZB normales Essig-Öl-Dressing aus Olivenöl und Weißweinessig zubereiten, da dann 1 EL Senf einrühren. Schön scharf und superlecker!


*kreisch* ES LEBT!

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Re: Salatdressing [Beitrag #56731 ist eine Antwort auf Beitrag #56714] Mo, 26 September 2005 14:24 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Dingeli ist gerade offline  Dingeli
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Da fällt mir ein, ich hab noch leckeres Honig-Senf-Dressing im Angebot:
Senf ( mittelscharf )und Honig zu gleichen Teilen zusammenkippen und in Balsamico auflösen, Salz und Pfeffer dazu , etwas Olivenöl und Wasser und gut verrühren. Man kann auch statt des Wassers etwas Apfelsaft nehmen, schmeckt gut zu Feldsalat aber auch zu allem anderen.


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Essig-Öl-Dressing mit Champignons [Beitrag #57138 ist eine Antwort auf Beitrag #56714] Mi, 28 September 2005 13:53 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Kaddie
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Was auch super lecker schmeckt:
Frische Champignons fein hobeln und mit Knoblauch im Essig-Öl-Dressing (mache ich immer mit etwas Senf, Salatkräutern, Suppenwürze und Pfeffer) ziehen lassen (ca. eine Viertelstunde). Salat damit vermischen.
Für einen großen Salatkopf nehme ich ca. ein halbes Schälchen Champignons.

[Aktualisiert am: Mi, 28 September 2005 13:54]

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Aceto Knobi Sauce [Beitrag #60924 ist eine Antwort auf Beitrag #56714] Fr, 28 Oktober 2005 00:38 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
keks ist gerade offline  keks
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Registriert: Oktober 2005
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Gleich im voraus: mit Mengen kann ich leider nicht dienen, mach das nach Gusto, alsoooooo:

1 Teil Olivenöl
2 Teile Aceto (oder etwas weniger)
1 Knobizehe zerdrückt
Pfeffer
Salz
1 Tl Ahornsirup
(1 P Salatkräuter, wenn zur Hand natürlich frische)

als Tipp ich fülle sie immer in alte Gläser (Nudelsauce oder ähnl) und kann so gleich mehr machen und diese aufbewahren im Kühlschrank. Zudem kann man die Sauce so auch schütteln statt in so einem teuren Salatmixbecher.

Putze den Salat auch immer in rauen Mengen vor und nimm ihn am nächsten morgen in einer verschließbaren Dose mit in die Arbeit, und die Sauce in einem extra Glas und vor Ort drüberleeren, Deckel auf Schüssel, gut durchschütteln - essen!!! http://www.kurts-smilies.de/essen2.gif


LG, Bettina http://www.kurts-smilies.de/wink2.gif
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Beginn am 03.01.05 mit 82kg
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U70kg am:___ U68kg am:___ U66kg am:___

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Keks verkrümelt sich-Tagebuch
Salatdressing [Beitrag #62155 ist eine Antwort auf Beitrag #60924] So, 06 November 2005 16:34 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Rossi03 ist gerade offline  Rossi03
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Ort: Hannover
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So ich hätte da auch noch ein Rezept was mir eigentlich nicht schlecht schmeckt.

0,2l Öl (am besten rapsöl)
4 El Essig (kein Balsamicoessig sondern klarer)
4 El Honig
2 El Senf
Zwiebelwürfel
Salz

Das Öl als letztes unterrühren.

bei den Mengen muss man evtl schauen wieviel man braucht, wieviel man sich evtl auch aufheben kann/möchte, und wie es einem persönlich schmeckt. manche mögen es ja evtl etwas schärfer mit mehr senf, andere widerum lieber etwas süßer mit mehr honig. das kann sich ja jeder selbst variieren Smile

gruß rossi
Re: Salatdressing [Beitrag #86293 ist eine Antwort auf Beitrag #56714] So, 23 April 2006 09:19 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Dingeli ist gerade offline  Dingeli
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Registriert: September 2004
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Moderatorin
Ich hab ein neues Dressing für mich entdeckt:

etwas Öl
1 guter Schuß milder Essig ( ich nehm neuerdings Himbeeressig )
Salz
Pfeffer
Senf
Kräuter nach belieben
1 EL Kräuterfrischkäse

Alles durchmischen und wenns zu sauer wird evt. ein bisschen Honig dran, fertig!

Nix aussergewöhnliches, aber geschmacklich echt mal was Neues, nachdem ich ja so auf meinem milden Joghurtdressing oder Honig-Senf-Balsamico-Dressing-Trip war Smile.


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Re: Salatdressing [Beitrag #86320 ist eine Antwort auf Beitrag #86293] So, 23 April 2006 10:39 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Knuddel ist gerade offline  Knuddel
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Member
Mit dem Frischkäse hört sich gut an, ist mal was Anderes. Werde ich bestimmt mal ausprobieren. Danke!

http://diaet.abnehmen-forum.com/ticker/showimg-ballons1P_1sternP_77,1_75,3_60_abs.png
Re: Salatdressing [Beitrag #86357 ist eine Antwort auf Beitrag #56714] So, 23 April 2006 12:45 Zum vorherigen Beitrag gehen
Gast
Ich mach zu Tomaten Gurkensalat und Tomaten-Mozerella salat immer dieses hier:

Kräutersalz
Bunter Pfeffer
Altmeisteressig (ist so nen Obstessig glaub ich)
und Pflanzenöl

Muss man sehen wie es schmeckt... je nahc muss muss was mehr rein Smile
aber so pie mal daumen sind das 2 EL essig auf 3 EL ÖL....
find das sehr lecker ^^
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