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| Aw: Bärlauch - Ideen gesucht :-) [Beitrag #580959 ist eine Antwort auf Beitrag #580951] |
Sa, 08 April 2017 13:46   |
Agnes Z.
Beiträge: 6791
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo Chutto,
hatte da im letztes Jahr ein Rezept von irgendwoher bekommen. Baerlauchauflauf mit Kartoffeln, suche ich nachher mal das Rezept raus suchen wenn Du Interesse daran hast. Meinem Mann hatte er geschmeckt. Heute laeuft irgendwie alles etwas anders.
Jetzt gehe ich erstmal zum Einkaufen los, was ich sonst ja schon vor dem Fruehstueck gemacht haette. Immer schoen flexibel bleiben.
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
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| Aw: Bärlauch - Ideen gesucht :-) [Beitrag #580969 ist eine Antwort auf Beitrag #580966] |
Sa, 08 April 2017 21:19 |
Maya
Beiträge: 2069
Registriert: Januar 2013
Ort: Mainz
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Senior Member |
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Deine Einladung hätte ich nicht ausgeschlagen ...... herzhafte, crosse Waffeln .... mmmmh.
Wenn ich mal wieder Kartoffelpuffer mache, dann könnte da auch Bärlauch mit rein 
Oder selbstgemachte Kartoffeklöße mit Bärlauch ...... und dazu ein tolles, gut durchgezogenes Gulasch ......
.....ok, Nichts abnehmfreundliches ..... aber ein Hochgenuss.
[Aktualisiert am: Sa, 08 April 2017 21:22] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Bärlauch - Ideen gesucht :-) [Beitrag #580972 ist eine Antwort auf Beitrag #580969] |
Sa, 08 April 2017 21:37 |
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osso
Beiträge: 25032
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
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Senior Member
Admin |
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Och so schlimm ist das nicht, Kartoffeklöße müsste ich auch mal wieder machen. Schön mit Wildgulasch und Rotkohl, So als Winterabschiedsessen 
Bei und gabs das letzte Kürbiscurry der Saison. Mit Cashewnüssen und Kokosreis.
Nachdem ich gelesen hab das man bei langen Radfahrten auch das intramuskuläre Fett flegen muss und ein hoher Nusskonsum eher mit einem niedrigen Gewicht korreliert, lange ich bei Nüssen wieder etwas mehr zu.
Morgen dann mal wieder Flesich. Lammcurry mit Spinat. Sogar frischer Spinat, Meine besser hat sich bereit erklärt den vorzubereiten. auf das Essen freue ich mich schon
Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
[Aktualisiert am: Sa, 08 April 2017 21:37] Den Beitrag einem Moderator melden |
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| Aw: Bärlauch - Ideen gesucht :-) [Beitrag #580977 ist eine Antwort auf Beitrag #580974] |
Sa, 08 April 2017 22:43 |
Agnes Z.
Beiträge: 6791
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Aus meiner Rezeptsammlung - HS = Hauptspeise
HS - Bärlauch-Kartoffel-Terrine - am 18.05.2016 ohne Änderungen übernommen
Zutaten für 4 Personen: Was manchmal für 4 reichen soll, langt bei uns manchmal auch nur für 2 (eher so die Fleisch- oder Fischportionen) - weiß leider nicht mehr ob es ausreichend oder eher knapp bemessen war oder ob es noch was dazu gab. Einfach ausprobieren.
• 500 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
• 2 rote Paprikaschoten
• 3 Lauchzwiebeln
• 2 Bund Bärlauch
• 4 Eier
• Salz, Pfeffer
• 250 g Schmand
• 1 EL scharfer Senf
• 1 EL Butter
• 200 g Sahne
Kartoffeln in hauchdünne Scheiben schneiden, Paprika fein würfeln, Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und Bärlauch fein hacken.
Kartoffeln, drei Viertel des gehackten Bärlauchs, die Paprikawürfel und die Hälfte der Lauchzwiebeln in eine Pastetenform mit Deckel schichten, dabei salzen und pfeffern.
Eier und Schmand mit Salz, Pfeffer und Senf verrühren, über die Kartoffeln gießen und die Form verschließen. Im Backofen bei 200 Grad (Gas Stufe 4, Umluft 180 Grad) 60 Minuten garen.
Inzwischen die restlichen Lauchzwiebeln in heißer Butter andünsten, Sahne angießen und den übrigen Bärlauch zufügen, aufkochen, mit dem Schneidstab pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die fertige Terrine etwa 10 Minuten noch im ausgeschalteten Backofen ruhen lassen, dann mit einem Messer vom Rand lösen, stürzen, in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.
Rezept von Heike Dettweiler, Weingut Dätwyl, Wintersheim
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
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12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
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14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
17.09.24- 6. Etappenziel -5Kg
7. Etappenziel -5Kg
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| Aw: Bärlauch - Ideen gesucht :-) [Beitrag #581239 ist eine Antwort auf Beitrag #580977] |
Di, 18 April 2017 16:05 |
Keglerin
Beiträge: 1108
Registriert: März 2017
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Senior Member |
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Noch eine Idee: Eiersalat (eiweißreich und fettarm)
200 gr. körniger Frischkäse
3 hartgekochte Eier (entweder klein gewürfelt oder mit dem Stabmixer püriert)
1 TL Senf( nach Belieben auch mehr)
Salz, Pfeffer, Curry (und weitere Gewürze nach Belieben)
Bärlauch (kleingehackt) (normalerweise nehme ich viel Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln)
alles verrühren und genießen!!
LG Monika
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| Aw: Bärlauch - Ideen gesucht :-) [Beitrag #581241 ist eine Antwort auf Beitrag #581239] |
Di, 18 April 2017 16:38 |
Agnes Z.
Beiträge: 6791
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
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Senior Member |
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Hallo,
hier noch ein paar weitere Ideen.
Sauce Hollandaise kann man auch mit pürriertem Bärlauch anreichern
Bärlauch mit ins normale Basilikum-Pesto
Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
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