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Maronen [Beitrag #68295]

Fr, 16 Dezember 2005 18:26

BloodyAngel
Beiträge: 9791
Registriert: Dezember 2005
Ort: NRW

Senior Member

Weiß einer von euch wie man Maronen richtig zubereitet, so wie aufm Weihnachtsmarkt das die innen schöön weich sind ?
Meine 2. Versuche bisher sind bisschen blöd ausgefallen, die Dinger sind teilweise noch hart, hab mir welche ausm Supermarkt geholt und wollts einfach ma selbst ausprobieren!

Wäre für Ratschläge dankbar!!

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Re: Maronen [Beitrag #68450 ist eine Antwort auf Beitrag #68295]

Mo, 19 Dezember 2005 08:46

Martina83
Beiträge: 13766
Registriert: September 2004
Ort: Augsburg

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hast du dran gedacht, die vorher kreuzweise einzuschlitzen???

Genieße das Leben - Wenn Gott den Wert eines Menschen misst, misst er nicht die Tailie, sondern das Herz.

dahin gehen und reinschreiben
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Re: Maronen [Beitrag #68570 ist eine Antwort auf Beitrag #68295]

Mo, 19 Dezember 2005 12:39

Rockmädel
Beiträge: 8535
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Wie schon Martina sagte, kreuzweise einschlitzen und ich mache sie dann in der Pfanne. Das geht viel besser als im Backofen.

Kaddas Tagbuch

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Re: Maronen [Beitrag #68672 ist eine Antwort auf Beitrag #68295]

Mo, 19 Dezember 2005 21:45

hardy
Beiträge: 1745
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Ort: Emsland

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Und leider kann ich denen auch nie ansehen, wie "frisch" und wie sie gelagert wurden. Das hat aber erheblichen Einfluss auf die Qualität.
Und in meiner alten Eisenpfanne klappt das auch am Besten (oder im Backofen bei 250° und häufigem Wenden, aber das geht in der Pfanne halt besser.

Um ein tadelloses Mitglied einer Schafherde sein zu können, muß man vor allem ein Schaf sein.(Albert Einstein)

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Re: Maronen [Beitrag #68674 ist eine Antwort auf Beitrag #68295]

Mo, 19 Dezember 2005 22:20

BloodyAngel
Beiträge: 9791
Registriert: Dezember 2005
Ort: NRW

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Ja, ich hab die kreuzweise eingeschlitzt und hab mal im Internet nachgeguckt, und da stand man kann die Maronen vorher auch vorkochen und dann in backofen legen. Ging aber au ned wirklich.
Die aufm Weihnachtsmarkt waren total lecker und richtig schön weich... will auch solche haben!

Und wie lang lasst ihr die in der Pfanne?

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Re: Maronen [Beitrag #68686 ist eine Antwort auf Beitrag #68295]

Mo, 19 Dezember 2005 23:43

hardy
Beiträge: 1745
Registriert: Februar 2005
Ort: Emsland

Senior Member

Im Backofen ist eben die Gefahr des Austrocknens noch größer. Wenn die Pfanne wirklich heiß ist, reichen gut 10 Minuten. Aber dazu nehme ich auch meine alte Eisenpfanne auf einer ExtraKochstelle, dem Ceranfeld möchte ich das nicht zumuten!

Um ein tadelloses Mitglied einer Schafherde sein zu können, muß man vor allem ein Schaf sein.(Albert Einstein)

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Re: Maronen [Beitrag #73067 ist eine Antwort auf Beitrag #68686]

Di, 24 Januar 2006 08:53

Mathine
Beiträge: 2
Registriert: Januar 2006

Junior Member

Hallo!!

Die Zeit für Maronen ist zwar schon eindeutig vorbei... aber ich wollte auch mal meinen Senf dazu geben. Meine Technik ist nämlich irgendwie ganz anners und ich dachte immer sie wäre völlig "normal".... Wink

1: Kreuze einschneiden und im Topf mit wenig Wasser dünsten. Weiß leider nicht mehr wie lange, aber so ca. 20-30 Minuten, meiner Erinnerung nach.

ODER

2: Kreuze einschneiden und mit wenig Wasser in die Mikrowelle. Ist dann nach 3 Minuten fertig.

Ausgetrocknet sind die mir bei beiden Varianten noch nie und haben echt lecker geschmeckt.

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