Unser Verhalten ist messbar davon abhängig, was wir zu uns genommen haben. Dies zeigt eine aktuelle Studie, deren Ergebnisse in der renommierten Wissenschaftszeitschrift "Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America" (PNAS) veröffentlicht wurden ("When food dictates your choice, the impact of nutrition on social decision making").

Prof. Dr. Soyoung Park, Professorin für Sozialpsychologie und Neurowissenschaft der Entscheidung an der Universität zu Lübeck, leitete die Studie: „Tier- und Humanstudien haben schon vor vielen Jahren gezeigt, dass die Zusammensetzung unserer Nahrung Einfluss auf die im Gehirn zur Verfügung stehenden Neurotransmitter hat. Bisher war jedoch nicht klar, ob dies in einem Maß geschieht, welches tatsächlich unser Verhalten messbar verändert." Genau dieser Frage ist das Wissenschaftlerteam rund um Prof. Dr. Soyoung Park und Prof. Dr. Sebastian Schmid aus der Medizinischen Klinik I des Universitätsklinikums Schleswig-Holstein, Campus Lübeck nachgegangen.