Abnehmen im Forum : Ernährungsfragen

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Bulgur [Beitrag #110564]

Do, 07 September 2006 12:11

Melli32
Beiträge: 4
Registriert: September 2006

Junior Member

Hallöle!

Hat hier jemand Erfahrungen mit Bulgur gemacht? Oder sogar ein leckeres Rezept auf Lager?

Ich würde gerne etwas mit Bulgur kochen.

http://diaet.abnehmen-forum.com/ticker/showimg-waldP_i59P_75 ,7_73,9_60_abs.png

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Re: Bulgur [Beitrag #110614 ist eine Antwort auf Beitrag #110564]

Do, 07 September 2006 18:01

postmaster
Beiträge: 593
Registriert: August 2006

Senior Member

Moin moin,
vielleicht findest du hier was für dich. Bis eben kannte ich das noch nicht mal, was man hier alles lernen kann genial Laughing

http://www.kochmeister.com/s/bulgur+rezepte

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Re: Bulgur [Beitrag #110618 ist eine Antwort auf Beitrag #110564]

Do, 07 September 2006 18:38

princess_charming
Beiträge: 139
Registriert: Februar 2006

Senior Member

Was ist denn nun Bulgur?

Körpergröße 1,78 m
Gewicht heute 04.05.08: 79,5 kg
Ziel: 68 kg

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Re: Bulgur [Beitrag #110620 ist eine Antwort auf Beitrag #110564]

Do, 07 September 2006 18:43

Dragonfly
Beiträge: 11698
Registriert: September 2004
Ort: Glückstadt

Senior Member

http://www.google.de/ Wink

LG Andrea

My Diary

The next time you think you are perfect,
try walking on water!

[Aktualisiert am: Do, 07 September 2006 18:44]

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Re: Bulgur [Beitrag #110650 ist eine Antwort auf Beitrag #110564]

Do, 07 September 2006 20:49

postmaster
Beiträge: 593
Registriert: August 2006

Senior Member

Mal für uns Nichtkenner

Zitat:

Bulgur (Bulgurweizen, auch: "Boulghour", "Bulghur" oder arabisch "Burghul") ist ein vorgekochter (hydrothermisch vorbehandelter) Weizen (Parboiledweizen). Nach der anschließenden Trocknung wird die freigelegte Kleie mechanisch entfernt. Danach wird das Korn grob oder fein mit einem "Grützeschneider" geschnitten.

Bulgur wird hauptsächlich aus Hartweizen hergestellt.

Bulgur ist ein Hauptnahrungsmittel im Vorderen Orient, ähnlich wie der Kuskus in Nordafrika, das wie Speisereis oder (nach mehrstündigem Einweichen ohne Kochen) als Salat (Taboulé) verzehrt wird.

Bulgur ist eine wichtige Zutat für das bekannte Gericht "çiğ köfte", das insbesondere im Südosten der Türkei eine Spezialität darstellt.

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Re: Bulgur [Beitrag #110658 ist eine Antwort auf Beitrag #110650]

Do, 07 September 2006 22:02

Gast

Bulgur ist zwar gut, aber eben auch behandelt. Ich finde alle getreidearten im rohzustand besser, weil alle inhaltsstoffe noch drin sind. Auch grünkern, buchweizen, hirse usw. Mit oder ohne einweichen, je nach sorte weichkochen und wie reis verwenden.
Viele grüße samsi Smile

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Re: Bulgur [Beitrag #110711 ist eine Antwort auf Beitrag #110564]

Fr, 08 September 2006 08:35

Melli32
Beiträge: 4
Registriert: September 2006

Junior Member

Danke für die Tipps Smile

Die Kochmeister-Seite kannte ich noch gar nicht, da gibt es einige Sachen, die sich gut anhören... Bei Chefkoch bin ich da kaum fündig geworden, das ist sonst meine Lieblings-Rezeptseite.

@samsi: Sicher, da hast Du Recht. Mir war das bis jetzt auch nicht so wirklich klar, daß Bulgur behandelt ist.

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