 Vollkornnudeln mit Spinat und Mozzarella [Beitrag #443780] |
Mo, 23 August 2010 13:35  |
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Vollkornnudeln mit Spinat und Mozzarella
125 g Nudeln
etwas Salz
eine halbe Zwiebel
ein halber TL Olivenöl
50 g Blattspinat
100 gr. Tomaten aus der Dose
Pfeffer
Chilischote(n), gestoßen, getrocknet
eine halbe Kugel Mozzarella
Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. Inzwischen die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten (schmeckt übrigens auch mir roten Zwiebeln). Den tiefgefrorenen Blattspinat hinzugeben und garen lassen.
Die Tomaten zerkleinern, den Saft und die Tomaten zum Spinat geben, mit Salt, Pfeffer und wenig gestoßenem Chili würzen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden und unter die Tomaten-Spinat-Sauce geben. Die Nudeln abgießen, abschrecken, abtropfen lassen und auf Teller verteilen. Die Sauce darüber geben und servieren.
Und das ganze hat dann 540 kcal
Wollen ist können.
Original: "Querer es poder."
Deutsche Entsprechung: "Wo ein Wille ist, ist auch ein Weg."
Start am 23.08.2010 mit 137,00 kg
Ziel (lege ich mich nicht fest wie lange)aber erreichen will ich 80 kg.
135,00 kg erreicht am: 27.08.10
130,00 kg erreicht am: 14.09.10
125,00 kg erreicht am: 18.10.10
WIEDER ANGEFANGEN AM 01.04.2012 mit 140,05 kg.
Leider konnte ich das abnehmen vor fast zwei Jahren nichgt durchziehen und nun hab ich genau das wieder drauf.Was ich so toll verloren habe 
Aber nun werde ich wieder los legen und versuchen durch zuhalten.
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