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Ess ich Essig? [Beitrag #471584]

Di, 03 Mai 2011 13:26

CoxOrange
Beiträge: 967
Registriert: März 2011
Ort: Kiel

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Hallo!
Ich bin ein großer Fan von Balsamico, finde aber sehr widersprüchliche Angaben zu den Nährwerten. Das geht von 19 kcal pro 100 ml bis hin zu über 300. Bin verwirrt. Rotweinessig hat in einigen Tabellen weniger Kalorien. Aber ist Balsamico nicht auch ein Rotweinessig? Wer weiß was? Ich nehme meistens den günstigen von "ja!".

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Re: Ess ich Essig? [Beitrag #471591 ist eine Antwort auf Beitrag #471584]

Di, 03 Mai 2011 13:48

osso
Beiträge: 25032
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Ort: Hamburg

Senior Member
Admin

Zitat:

100 ml bis hin zu über 300.

Das kann nicht sein !
Klar kann in Balsamico schon etwas ZUcker drin sein und so mehr Kalorien enthalten als normaler Essig. Aber nicht 300. Dazu müsste der zu 75% aus Zucker bestehen Shocked

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Re: Ess ich Essig? [Beitrag #471592 ist eine Antwort auf Beitrag #471584]

Di, 03 Mai 2011 13:50

Laufmeter
Beiträge: 13689
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Ort: Wien

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Schau mal

Man braucht Geduld, bis sich die Seite aufgebaut hat, aber schlußendlich tut sie, wie sie soll.
Für eilige noch schnell reinkopiert:

Energie138kcal / 588kJ
Eiweiss0g
Kohlenhydrate30g
Davon Zucker30g
Fett0g
Ballaststoffe0g

Die Werte beziehen sich auf 100ml.

Das Leben ist zum Leben da!

Ich freue mich über Besuch in meinem Tagebuch

Mich sehen kann man in meinem Bilder-Buch

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Re: Ess ich Essig? [Beitrag #471595 ist eine Antwort auf Beitrag #471584]

Di, 03 Mai 2011 14:17

CoxOrange
Beiträge: 967
Registriert: März 2011
Ort: Kiel

Senior Member

Danke ihr 2 für die schnelle Info. Der hat es anscheinend ganz schön in sich, was mir nicht klar war. Vielleicht sollte ich lieber mit Zitronensaft säuern. Frag mich, wie so unterschiedliche Angaben zustande kommen. 300 ist wirklich irre! Da kann man ja lieber ein Stück Schokolade naschen. Laughing

http://www.daskochrezept.de/kalorientabelle/wuerzmittel/
das war der mit 19 kcal
http://www.ernaehrung.de/lebensmittel/de/RILA25557/Balsamico -Essig.php der mit 92 kcal
und http://fddb.info/db/de/lebensmittel/diverse_balsamico_dunkel _14994/index.html mit wahnsinnigen 300 kcal. Rolling Eyes

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Re: Ess ich Essig? [Beitrag #471626 ist eine Antwort auf Beitrag #471584]

Di, 03 Mai 2011 15:29

osso
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Senior Member
Admin

die 92 mag ich glauben aber:
Fett 3 g
Kohlenhydrate 31 g
Protein 1 g

das ergibt von den inhalten auch "nur" 167 Kcal (3x9 + 34x4)
Der eintrag ist also unsinn. 3 g Fett kommt mir auch nicht logisch vor

Den den ich esse kommt auf 77 Kcal
http://www.alnatura.de/de/produkt/15644

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[Aktualisiert am: Di, 03 Mai 2011 15:34]

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Re: Ess ich Essig? [Beitrag #471627 ist eine Antwort auf Beitrag #471626]

Di, 03 Mai 2011 15:34

CoxOrange
Beiträge: 967
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Beruhigend! Smile

Konnte ich mir auch nicht recht vorstellen.

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Re: Ess ich Essig? [Beitrag #471642 ist eine Antwort auf Beitrag #471627]

Di, 03 Mai 2011 18:00

nicky-70
Beiträge: 19055
Registriert: August 2006
Ort: Münster

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Mal anders gefragt: setzt du deinen Salatsaucen, bzw. deinem Essen denn 100ml zu? Ich geb immer nur nen Spritzer rein, also, wenn ich dann mal grad auf 20ml komme, ist das schon viel. Insofern relativiert sich das dann wieder
LG

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Der Langsamste, der sein Ziel nicht aus den Augen verliert, geht immer noch geschwinder als der, der ohne Ziel umherirrt." Gotthold Ephraim Lessing

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Re: Ess ich Essig? [Beitrag #471986 ist eine Antwort auf Beitrag #471642]

Do, 05 Mai 2011 13:12

CoxOrange
Beiträge: 967
Registriert: März 2011
Ort: Kiel

Senior Member

Huhu! Bei Balsamico war ich bisher nicht so wahnsinnig sparsam. Ich mag es auch nicht, wenn der Salat darin schwimmt. Aber es soll schon würzig sein. Lecker find ich z.B. Kartoffelsalat mit Tomaten, Zwiebeln (besser noch Lauchzwiebeln), Ruccola und eben Balsamico. Rolling Eyes

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