Abnehm Forum Abnehmen im Forum

In Gemeinschaft gesund und erfolgreich abnehmen

Startseite » Gesundheit, Ernährung, Fitness » Kochrezepte » WAS kocht ihr HEUTE?????
Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #545581 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Mo, 07 Oktober 2013 20:16 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
Senior Member
Admin
hier war das Wochende sogar vergleichsweise schön, zumindest tagsüber trocken. Geregnet hat es vornehmlich Nachts.
Essen hier auch klassisch Montagstofu. Heute mal mit Wurzeln und Staudensellerie in Hoissonsoße.
Dafür heute Großbacktag. Teigbereitung für 3 Brote davon werden heute noch 2 gebacken. Das erste ist aber im Ofen, das zweite steht zu gare. Da hat ich heute mal keine Lust zu, also echt arbeit


Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #545601 ist eine Antwort auf Beitrag #545581] Di, 08 Oktober 2013 15:57 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
Senior Member
Hallo,

heute mal selbstgemachte Lasagne. Mit Rotwein dazu? Davor vielleicht noch eine halbe Portion mit Tomate + Mozzarella + Basilikum, Mal sehen was da noch so geht. da muß ich mich heute wohl entscheiden, kalorienmäßig.

Der Strauchbasilikum läßt im Garten noch nicht die Ohren hängen und auch der Zarte in der Küche gedeiht noch sehr gut. Über den Winter komme ich damit zwar nicht, ist für mich aber wie eine Sommerverlängerung.

Morgen + Üm Geschnetzeltes mit braunen Champignons und Nudeln.


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
6. Etappenziel -5Kg hoffentlich nicht wieder so lang

[Aktualisiert am: Di, 08 Oktober 2013 16:26]

Den Beitrag einem Moderator melden

Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #545611 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Di, 08 Oktober 2013 18:44 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
Senior Member
Admin
Kräuter sieht es bei mir schlecht aus. Rosmarin ist mir sogar im Winter eingegangen. Basilikum hat auch nur kurz überlebt, das ist aber in Hamburg selbst im Sommer manchmal schwierig.

zu Essen gibt es heute Pollack,irreführenderweise als Silberlachs gehandelt, Blumenkohl und Kartoffeln.

Ich hab und auf jeden Fall einen Weissburgunder in den Kühlschrank gestellt. Mal sehen was meine Frau gleich sagt Smile


Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #545627 ist eine Antwort auf Beitrag #545611] Mi, 09 Oktober 2013 11:18 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
Senior Member
Hallo osso,

so mache ich dass auch immer, im kleinen Weinregal in der Küche liegen immer ein paar Rote, ein Chablis ist aber immer bei uns im Kühlschrank. Und wenn ich während des Kochens frage und was wollen wir dazu trinken, entscheidet mein Mann dann was es dazu an Flüßigem gibt. Er ist bei uns sozusagen der Mundschenk. Und je nach dem was es dann zu trinken gibt entscheide ich für mich je nach Kalorien, denn das flüßige darf man nicht unterschätzen. Und eine halbe Flasche Wein, na ja.

Geschnetzeltes mit braunen Champignons und Nudeln! Tiefgespritzter Apfelwein?

Haben früher nie Weißwein getrunken, er schmeckt zumindestens mir erst seit ca. 18 Jahren zu Fisch, Shirmps oder auch Muscheln ganz gut. Champagner konnte ich aber schon viel eher trinken, komisch wenn ich mir das jetzt so recht überlege, ist ja im Grunde genommen auch nur Weißwein.
Hätte aber auch kein Problem damit einen Roten zu trinken, wozu man normalerweise immer einen Weißwein dazu trinkt. Dazu hat uns mal unser Italiener ohne Speisekarte dazu überredet. Er hatte das was die Küche zu bieten hatte immer am Tisch herunter gebetet.

Wenn da einer reinkam und wollte eine Pizza (die es da noch nie gab) bestellen, der wurde da fast rauskomplementiert. Es war nun kein Superedelitaliener, abr er hatte da schon so seine Ansichten und auch Qualitätsansprüche an Gast und Speisen, die sich natürlich auch im Preisspektrum niederschlugen. Gruß aus der Küche, Zwischengang und mit am Tisch frisch gehobelter Trüffel auf selbstgemachten Nudeln.
Es war immer ein Traum und ein Erlebnis wenn man sich ganz in seine Hände begab, so kam es auch, daß wir einen Weißen zum Fisch regelrecht trinken mußten (auf Kosten des Hauses), er ließ sich also in seiner kulinarischen Überzeugungsarbeit auch nicht lumpen. Das haben wir auch beibehalten.
Wir waren immer nur mit vorherigen Tischreservierung da, es war immer ein Fest für uns und nicht gerade der normale jede-Woche-Italiener, dafür war es zumindest für uns etwas zu kostspielig und da wollten wir nichts dem Zufall überlassen für ein paar hundert Euro.
Leider hat er aus Altergründen vor einigen Jahren sein kleines Restaurant geschlossen, seine deutsche Frau stand immer in der Küche und war ebenso mit einem gewissen Anspruch am Herd.
Komme da richtig ins Schwärmen.


Gruß
Agnes


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
6. Etappenziel -5Kg hoffentlich nicht wieder so lang
Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #545650 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Mi, 09 Oktober 2013 21:56 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
Senior Member
Admin
Ich hab normalerweise immer so einiges im Keller. Zumal ich ja das meiste einmal im Jahr direkt beim Winzer kaufe.
Hab das Glück das ich sehr gerne deutschen Weisswein trinke, das meiste aus dem Süden schmeckt mir nicht so gut, oder ist mir dann relativ zu teuer. Und die deutschen passen wunderbar zu Fisch.

Beim Roten gehören gute deutsche Spätburgunder auch zu meinen Favoriten, nur sind die leider in den letzten Jahre auch ziemlich teuer geworden. Vor 10 jahren war das noch ganz anders. Naja, den Winzern sei es gegönnt.
Bin jetzt wieder mehr zu den Franzosen zurückgekehrt, zumal die Preisexplosion im Bordeaux vor zu sein scheint. Und auch die Rotweine aus Spanien trinke ich recht gerne. Aber die trinke ich nciht zum Essen, da ziehe ich leichtere deutsche vor.

Halt mich auch nciht so stur an die Farben. Gibt ja vieles wo beides passt. ZU weissem Fisch würde ich jetzt nicht unbedingt Roten trinken, aber zu einem gegrillten Wolfsbarsch schon. Oder vielleicht einen gutes Rose, der aber nciht so leicht zu finden ist.

Die Kalorien vom Wein selbst sind bei mir nicht das Problem, zumal ich Wein elider immer noch nur in kleinen Mengen vertrage, was ich echt ätzend finde. Nur ich neige das dann auch mehr zu essen, gerne Käse oder im Fall von Rotwein Schokolade, die ich sonst im übrigen praktisch gar nciht esse.
Aber mit dem Wein kommen da komische Gelüste


Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #545661 ist eine Antwort auf Beitrag #545650] Do, 10 Oktober 2013 10:48 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
Senior Member
Hallo Osso,

unser Weinkeller ist auch gut gefüllt, nur wenn man ihn auch trinken will muß er ja die richtige Temperatur haben und sollte nach dem Transport ebenfalls ruhen, er schmeckt sonst nicht ausgewogen. Desahlb liegt er je nach Sorte in der Küche in einen Fächern oder im Kühlschrank.

Für heute taue ich Lasagne auf, schön wenn man was schönes auf Eis und und kochunlustig ist. Noch etwas Salat dazu und fertig.


Gruß
Agnes



Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
6. Etappenziel -5Kg hoffentlich nicht wieder so lang
Re: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #545676 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Do, 10 Oktober 2013 17:54 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
Senior Member
Admin
In der Küche ist es bei mir meist etwas zu warm. Den Rotwein hab ich in einem Lagerraum, da aht er immer die richtige Trinktemperatur. Manch schwere etwas zu kalt, der das macht nicht die dekantiere ich sowieso und lasse sie etwas stehen.

Die Weissen müssen in den Kühlschrank,. da hilft nix. Einen Weinschrank hab ich mir nicht geleistet.


Es geht auf den WInter zu .Ich hab heute auf dem Markt Meerforelle "gefangen". Gibt es aber einfach in Butter gebraten mit Bohnen und Kartoffeln. Schön gedünstet in Weissweinsoße wäre auch was, aber ich reorganisiere grad meinen Server und bin etwas knappmit der Zeit, Und auf meine MTB Runde wollte ich bei dem schönen Wetter heute auch nicht berzichten


Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #545776 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] So, 13 Oktober 2013 22:27 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
Senior Member
Admin
ich hatte dieses WOchenden wieder Herbstfreuden. Für Samstag haben wir noch mal Meerforelle bekommen. Auf besonderen Wunsch meiner Frau mit Kartoffelsalat.

Heute noch mal Pilze satt im Wild Ragout. Mit pasta und Rotkohl.
Jetzt ist leider die Pilzsaison auch durch, heute haben wir mehr als die Hälfte der Pilze stehen gelassen, weil die schon zu alt waren und kleine gab es praktisch nicht mehr.
Aber immerhin haben wir jetzt auch für nächstes Jahr schon ein paar super Stellen die mit Rad erreichbar sind. Und vor allem kann die Wege meine Frau auch grade bewältigen, Und gebußsüchtige wie sie ist strengt sie sich dann auch an, die Berge hochzukommen. Ist also in jeder Bezeihung erfreulich. Und es ist auch was wo ich mich im Herbst drauf freuen kann


Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #545802 ist eine Antwort auf Beitrag #545776] Mo, 14 Oktober 2013 13:26 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
Senior Member
Hallo,

am Freitag habe ich einen Kürbis zubereitet, wie sehr oft mit Hack und als Auflauf. Suppe ist mir deshalb nichts weil für meinen Mann eine AUppe und auch Eintopf sowieso kein richtiges Essen ist, das geht bei ihm nur so als Vorsuppe, also hätte ich sowieso noch was anderes dazu machen müssen, deshalb gleich Kürbis stückig und fertig.

Am Wochenende hatte ich mich zu Rinderroulade breitschlagen lassen, waren gut.

Weil Spätdienst dran ist gibt es heute kaltes Essen, ein bisschen
Fantista und ein bisschen Fantasta. Mal sehen wonach mir so ist.


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
6. Etappenziel -5Kg hoffentlich nicht wieder so lang

[Aktualisiert am: Mo, 14 Oktober 2013 18:18]

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #545816 ist eine Antwort auf Beitrag #545813] Mo, 14 Oktober 2013 19:52 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
Senior Member
Hallo,

das hört sich aber sehr lecker an. Merke ich mir mal für diese Woche vor.

Mein Vollkornbrot muß auch gleich fertig sein und aus dem Ofen, lasse ich mir nacher auch mit etwas Käse schmecken. Frisches Brot ist bei mir immer etwas gefährlich, da esse ich gern mal eine Scheibe mehr.

Gruß
Agnes


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
6. Etappenziel -5Kg hoffentlich nicht wieder so lang

[Aktualisiert am: Mo, 14 Oktober 2013 19:54]

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #545817 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Mo, 14 Oktober 2013 20:58 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
Senior Member
Admin
Meins hab ich eben aus dem Ofen geholt. Aber das ist ein Sauerteigbrot, das schmeckt mit gabz frisch nicht so. Da sticht mir die Säure zu sehr vor.
Klein geht noch mein Früchtebrot in den Ofen. Das schmeckt war allerdings super, aber das werde ich mich bis zu Frühstück beherrschen
Augerginen bin ich auch ein Fan von. Nur den Fettgehalt im rahmen zu halten, ist immer ein bisschen heikel, weil Röstaromen brauchen die schon finde ich


Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #545841 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Di, 15 Oktober 2013 15:11 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
Senior Member
HAllo Griseldis,

schön hier mal eine Mitkocherin bei uns beiden begrüßen zu dürfen.

Schlefi gibt es bei uns fast jede oder jede 2. Woche, mit Salat und Basmatireis aus dem Reiskocher. Ich würde auch gern mal wieder eine ordentliche Portion Miesmuscheln mit Baguette essen.


Den Fisch mache ich immer selbst in der Auflaufform, da habe ich mehr Einfluß auf die frische Fischsorte und die Toppings. Was auch mehr Aufwand und Kosten heißt. Braucht aber nicht so lange im Ofen.

Das Iglo-Original als zwei Portionen dargestellt, ist für meinen Mann nur eine kleinere Single-Portion. Na ja.

Für mich heute Abend Maultaschen mit viel Petersilie und Schnittlauch drauf. Oder aber Rucola, Büffelmozzarella mit Tomate, und ganz viel frischem Basilikum drauf (für mich der Urlaub auf dem Teller). Man merkt schon ich mag es kräutergrün.

Ab morgen wird aber wieder richtig gekocht. Mal sehen was wir so beim Einkaufen entscheiden.


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
6. Etappenziel -5Kg hoffentlich nicht wieder so lang
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #545863 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Di, 15 Oktober 2013 20:09 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
Senior Member
Admin
Wir hatten das letzte mal diesen Jahr geschmorte Palbohnen und Pasta in Tomaten-Jogurtsoße. Die Tomaten waren sogar noch Vierländer Platte.
Also fast ein Spätsommeressen. Da kann man nicht meckern


Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #545900 ist eine Antwort auf Beitrag #545863] Mi, 16 Oktober 2013 16:24 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
Senior Member
Hallo,

war heute beim Türken und habe mir frisches Lammhack durchlaufen lassen. Und tolle Tomaten habe ich erstanden, die schlechte Tomatenzeit kommt bestimmt auch bald.

Es gibt also bei uns heute Chilli con Carne mit frischem Brot und vielleicht (Rotwein?), hatten wir auch schon lange nicht mehr.

Gruß
Agnes


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
6. Etappenziel -5Kg hoffentlich nicht wieder so lang
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #545903 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Mi, 16 Oktober 2013 18:20 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
Senior Member
Admin
Es war Anfang oktober nochmal warm, das hat viel für die Tomaten gebraucht.
ich gehe heute essen Smile


Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #545929 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Do, 17 Oktober 2013 12:26 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
Senior Member
Admin
Wildlachs mit Brokkoli, ob als Pastagericht oder mit Kartoffeln lasse ich meine Frau entscheiden. Aber immerhin hab ich super Brokkoli gekommen

Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #545934 ist eine Antwort auf Beitrag #545929] Do, 17 Oktober 2013 16:17 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
Senior Member
Hallo,

wir waren heute in der Metro, alles an Biofleisch eingekauft und 90 Sorten Fisch hatten sie am Frischfischstand auch da. Einiges habe ich schon auf Eis gelegt.

Zitronengras habe ich auch dort erstanden, demnächst also mal wieder thailändisches Huhn.

Heute also Schlefi mit Reis. Morgen noch einmal Chilli.


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
6. Etappenziel -5Kg hoffentlich nicht wieder so lang
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #545958 ist eine Antwort auf Beitrag #545935] Fr, 18 Oktober 2013 11:05 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
Senior Member
Hallo,

heute bei uns noch einmal leckeres Chilli.

Für morgen ist selbstgemachte Pizza geplant.


Gruß
Agnes


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
6. Etappenziel -5Kg hoffentlich nicht wieder so lang
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #545959 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Fr, 18 Oktober 2013 11:54 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
Senior Member
Admin
Bei mir gibt es mal Rindergulasch mit viel Paprika. Für mogen hat mein Fischmann schon mal wieder Meerforelle in Aussicht gestellt.
Sehr erfreulich Smile


Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #545965 ist eine Antwort auf Beitrag #545959] Fr, 18 Oktober 2013 13:52 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
Senior Member
Hallo,

gehe morgen auf den Bauernmarkt. Da kaufe ich auf dem Rückweg Schinken für unsere Pizza bei meinem Biometzger. Es gibt ja nicht alles immer in Bio und der abgepackte Bioschinken ist vom Geschmack her nicht ganz so doll.
Bei manchen Sachen bin ich ganz strikt. Wenn es vor allem nichts anständiges in der regulären Massenware gibt, dieses Erzeugnis gehört mit dazu.
Bei Lebensmitteln anderer bin ich dagegen entspannt, wenn sie schon im Laden anschlagen woher das Charloais kommt und woher auch das Futter kommt.

Einige Bio-Viehzuchtbetriebe haben ja schon wieder die Flügel gestreckt weil die Kontrollauflagen so hoch sind und der Protokollaufwand so groß sind, daß dafür eine weitere Kraft eingestellt werden muß, zuzüglich einer Strafe, falls man mal was nicht genau nach den Statuten dokumentiert hat.

Da macht Bio einfach keinen Spaß mehr und bringt weit weniger ein als die traditionelle Führng eines Betriebes.
Obwohl ihnen durch die Umstellung ja auch mehr Gewinn und nicht Verluste versprochen wurde. Ist also je nach Metier ein zweischneidiges Schwert.

Bin nun auch nicht für Tiere quälen, aber es sollte doch möglich sein auch einen Mittelweg (ohne Biosiegel und deren Aufwand) zu finden. So wie mein Metzger der Charolais nur von einem bestimmten Bauern anbietet, der auch nur selbsterzeugtes Futter verfüttert, die Kälber bei der Mutter bleiben dürfen und das Fleisch auch ohne Biosiegel sehr gut ist.
Ganz früher hat man ja anders eingekauft und hat den Bauern und Eiermann usw. auch gekannt.

Ab Sonntag fällt das kochen wieder aus.


Gruß
Agnes


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
6. Etappenziel -5Kg hoffentlich nicht wieder so lang

[Aktualisiert am: Fr, 18 Oktober 2013 14:02]

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #545966 ist eine Antwort auf Beitrag #94738] Fr, 18 Oktober 2013 14:34 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
Senior Member
Admin
Zitat:
aber es sollte doch möglich sein auch einen Mittelweg (ohne Biosiegel und deren Aufwand) zu finden.

Tja, das bedeutet aber das du dem Bauern oder dem Händler vertrauen musst, das das was er sagt auch stimmt. Das ist bei "anonymen" Produkten nicht gewährleistet.
Beim Lamm ist das bei mir so, da vertraue ich dem Händler das die Lämmer wirklich von der Marschweiden kommen.

Anderseite je mehr man kontrolliert und je "sicherer" man die Produkte macht umso teurer wird der Spass.
Ganz extrem ist das Problem übrigens bei griechischem Olivenöl, das sind die Kosten für die Zertifizierung enorm. Lohnt sich dann für kleine Bauern auch nicht.
Das ist echt ein Dilema. Das führt dazu das hier in Hamburg Bio-Gemüse zwischen 100-200% Aufschlag zu zahlen ist, obwohl die Produktion nur ~ 30% teurer sein soll.
Absurderweise ist der Aufschlag bei importierter Ware viel geringer. Da stehen dann wohl größere Betreiben hinter, wo die Zertifizierungskosten nicht so stark ins Gewicht fallen.


Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #545981 ist eine Antwort auf Beitrag #545966] Sa, 19 Oktober 2013 22:20 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
Senior Member
Admin
meine Meerforelle hab es mit diesen Teltower Rübchen. Und ich hab auch noch Meerforelle im Kühlschranke "ver"graved.
Muss ich jetzt 2 Tage drauf warten, aber freue ich mich schon drauf. Und auch mal war richtig abnehmtaugliches


Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #546041 ist eine Antwort auf Beitrag #545981] Mo, 21 Oktober 2013 09:14 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
Senior Member
Hallo,

ja so ist das wohl, man muß persönlich in die Ställe und Weiden schauen bei den Bauern. oderso einige Sachen selbst anbauen. Doch das sit auch arbeitsintensiv, das gnze zeug dann zu verarbeien, haltbar machen usw.. Meine nach barin kocht wie wild pflaumenmus ein, 50 Gläser und mehr um sie dann zu verschenken.
Ich persönlich finde da ja das Foodsharing keine schlechte Alternative, man muß so nicht alles selbst anbauen und tauscht einfach. Also entweder nur tauschen oder auch slebst ernten lassen.

Bei uns ab Mi indisches Hähnchen mit Basmatireis.


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
6. Etappenziel -5Kg hoffentlich nicht wieder so lang
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #546045 ist eine Antwort auf Beitrag #546041] Mo, 21 Oktober 2013 14:11 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
Senior Member
Admin
ich hatte ja mal so einen Biobauern der nicht zertifiziert war. Der war auch zugleich Schlachter und hat alles direkt vermarketet. Das war super, zumal der auch ein guter Schlachter war. Leider gibt es den Betrieb aus familiären Gründen nicht mehr.


Bei mir wie gehabt Tofutag, ansonsten graved Meerforelle auf Brot und nach dem Sport einen Vollkornapfelpfannkuchen


Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch

[Aktualisiert am: Mo, 21 Oktober 2013 14:11]

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #546046 ist eine Antwort auf Beitrag #546045] Mo, 21 Oktober 2013 14:30 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
Senior Member
Hallo Osso,

wenn sich denn keiner in der weiteren Familie findet der das Geschäft auf diese Art weiterführen will, heißt dies ja auch im Grunde genommen nur, daß es recht unlukrativ war. Ansonsten wäre ja auch einer aus der Verwandschaft schon Schlachter geworden und hätte das Unternehmen weiter geführt. Aber egal.

Wenn man das bei Dir liest, dann würde man sicher auch sehr freiwillig Sport machen. Habe auch am WE gesehen, daß man mit dem Genuß von Milch die Muskelregeneration um ein vielfaches verbesssern kann als mit Iso-Drinks, auch der Muskelkater (kleine Muskelverletzungen)heilt viel schneller aus.

Bei mir heute entweder Pellkartoffeln oder Vollkornbrot zum Apfel-Zwiebel-Hering in Joghurttunke.


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
6. Etappenziel -5Kg hoffentlich nicht wieder so lang
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #546047 ist eine Antwort auf Beitrag #546046] Mo, 21 Oktober 2013 15:07 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
Senior Member
Admin
Zitat:

wenn sich denn keiner in der weiteren Familie findet der das Geschäft auf diese Art weiterführen will, heißt dies ja auch im Grunde genommen nur, daß es recht unlukrativ war.

ne, ne. Das war sehr lukrativ. Aber seine Töchter hatten andere Interessen "bessere" Alternativen. Und dann war es auch eine Frage der hierachie in der Familie, wer was zu sagen hat. Am Ertrag lag es nicht

Zitat:
Milch die Muskelregeneration um ein vielfaches verbesssern kann als mit Iso-Drinks, auch der Muskelkater (kleine Muskelverletzungen)heilt viel schneller aus.

Naja, Iso Drinks sind auch nicht für die Muskelregneration gemacht, sondern für die Energieversorgung unter Belastung. Aber Müsli mit Milch schneidet genauso gut, bei bestimmten Parametern sogar besser, ab, als fertige Regenrationsdrinks.
http://gesuender-abnehmen.com/ernaehrung/cerealien-milch-reg eneration.html
Und vor allem schmeckt das auch viel besser was man sich nach seinem Geschmack zusammensetzt



Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #546073 ist eine Antwort auf Beitrag #546047] Di, 22 Oktober 2013 19:08 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
Senior Member
Admin
Twisted Evil Meerforelle, Blumenkohl mit Mandeln, Kartoffeln

Solange die Meerforellen durchziehen muss ich zuschlagen, es dauert noch bis sie mir über sind Rolling Eyes


Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch

[Aktualisiert am: Di, 22 Oktober 2013 19:16]

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #546076 ist eine Antwort auf Beitrag #546073] Di, 22 Oktober 2013 19:39 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
Senior Member
Hallo,

bei mir heute zarteste Entenbrust mit allerei drumherum. Natürlich im Restaurant, damit es zu Hause nicht so nach Ente riecht.


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
6. Etappenziel -5Kg hoffentlich nicht wieder so lang

[Aktualisiert am: Di, 22 Oktober 2013 19:41]

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #546102 ist eine Antwort auf Beitrag #546076] Mi, 23 Oktober 2013 21:06 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
Senior Member
Admin
Nackenkarbonade vom Bioschwein, Porree Kartoffeln.
Nackenkarbonade sehr lecker aber ziemlich fett. Die haben halt keinen Hochleistungsschweine und die sind fett. Aber ich habe mich mit einer 200g Karbonade bescheidet und nicht wie früher drei Stück gegessen. Ist also vertettbar



Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #546111 ist eine Antwort auf Beitrag #546102] Mi, 23 Oktober 2013 22:19 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Butterblumee ist gerade offline  Butterblumee
Beiträge: 71
Registriert: Oktober 2013
Ort: Dresden
Member
Heute gab's gebratene Nudeln mit Gemüse. Schnell, einfach und lecker.

Liebe Grüße, Griseldis

http://www.ketoforum.de/diaet-ticker/login/pic/weight_loss/127604/.png
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #546121 ist eine Antwort auf Beitrag #546111] Do, 24 Oktober 2013 09:58 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
Senior Member
Hallo,

bei uns gab es gestern indisches Hähnchen Tikka Masala, mache ich immer mit vielen gehäuteten Tomaten drin. Echt lecker und so mit einer ordentlichen Portion Gemüse drin.

Heute sind wir unterwegs zu Livemucke, da gehen wir irgendwo aushäusig essen wo uns das Lokal einfach anspricht.


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
6. Etappenziel -5Kg hoffentlich nicht wieder so lang
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #546155 ist eine Antwort auf Beitrag #546121] Fr, 25 Oktober 2013 16:15 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
Senior Member
Hallo,

wir sind gestern wieder bei unserem Stammpizzabäcker gelandet, es gab leckere Holzofenpizza mit frischer Paprika drauf, ein Gedicht mit knusprigem, dünnen Boden.

Heute Abend gibt es Scampis mit selbstgemachter scharfer Cocktailsauce, bunten Salat und etwas Brot.


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
6. Etappenziel -5Kg hoffentlich nicht wieder so lang

[Aktualisiert am: Fr, 25 Oktober 2013 16:17]

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #546163 ist eine Antwort auf Beitrag #546155] Fr, 25 Oktober 2013 17:39 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
Senior Member
Admin
bei mir heute zum Mittag "low-Fett" Apfelpfannkuchen. Hab ziemlich probiert und komme so mit 5g Butter bin. Und das ist ziemlich lecker. Ich hab so einiges an Cox Orange geerntet.

HEute abend einfach Pasta mit Tomantensoße mach dem Schwimmen


Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #546380 ist eine Antwort auf Beitrag #546163] Mo, 04 November 2013 21:11 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
Senior Member
Admin
bevor das hier wieder mal ein schläft.
Ich hatte heute wieder Tofutag. Sonst war ich ein paar mal auswärts essen, weil sich Geburtstage "häuften". Auf dem Markt wird es langsam auch enger mit dem Gemüse und draußen ist trüb und wird früh dunkel. November ist echt mist.Und dabie war der Oktober noch so schön ...


Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #546395 ist eine Antwort auf Beitrag #546380] Di, 05 November 2013 18:16 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
Senior Member
Hallo,

habe viel zu tun, Auftragsaufnahme und Vorbereitung fürs nächste Jahr. Da blieb nicht viel Zeit zum surfen und kochen. Kuchen gebacken habe ich natürlich da auch nicht. Obwohl Deine leckeren Lowfett-Pfannkuchen mich schon gereizt hätten.Ohne Ei kann ich mir das garnicht vorstellen, werde es aber mal probieren. Bin sowieso ein Ei-Fan. Fahre demnächst auch mal wieder zum Apfelhof. Deshalb später mal. Jetzt hätte ich mal richtig Lust auf Lammkeule aus dem Backofen.

Das gab es bei uns so in der letzten Zeit, ein paar mal auch aushäusig gegessen, damit man nicht ständig am Herd stehen muß. Aber da muß ich echt aufpassen, da lege ich schon manchmal etwas zu, wenn die Restaurantbesuche geballt aufeinander treffen.

Habe sowieso nun auf Sachen hunger, die mich im Sommer niemals reizen würden, liegt das am Wetter oder Temperatur, will mein Körper vielleicht Winterspeck ansetzen??? Wem geht das momentan auch so?

Hokkaidosuppe mit Kokosnußmilch, Inger, Knobi, Chilli und Zitronengras
Schlefi mit Reis
Bolognesauce mit frischem Lammhack und natürlich Nudeln
indisches Hähnchen mit Reis
kaltes Abendessen mit gekaufer Antipasti - sonst ja immer selbstgemacht(wegen frischem Brot)
Kalbsleder in Salbeibutter mit Kartoffelpürree (ohne Lafers Rezeptanleitung mit so viel Butter wie Kartoffeln)
Suppen-Maultaschen in Hühnerbrühe
Bratreis mit Ei + Shrimps + Gemüse
Büffel-Mozzarella - Tomate - Basilikum - Brot

Denke ich habe nichts vergessen.





Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
6. Etappenziel -5Kg hoffentlich nicht wieder so lang

[Aktualisiert am: Di, 05 November 2013 18:32]

Den Beitrag einem Moderator melden

Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #546400 ist eine Antwort auf Beitrag #546395] Di, 05 November 2013 20:11 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
Senior Member
Admin
ja die Pfannkuchen sind wirklich gut, wenn auch ein bisschen mysteriös. ich bekomme die wirklich nur mit Dinkel und nicht mit Weizen hin. Mit weizen wird das immer irgendwie zu klischtig. Ich hab kleine Ahnung woran da liegt. Dinkel hat ein bisschen mehr Gluten, aber ob das so entscheidend ist ?

Innerhin hab ich heute Knurrhahn bekommen. Man was besonders in der unter der Woche. Auch mit Salbeibutter. Salbei ist das einzige was ich noch frisch im Vorgarten hab
Zitat:

will mein Körper vielleicht Winterspeck ansetzen??? Wem geht das momentan auch so?

zumindest meiner tut das, aber noch im Gelben Bereich. hat aber mehr damit zu tun das ich nicht mehr so lange Radausfahren machen kann.Und ich kann das nicht durch Krafttraining kompensieren.
Ansonsten geht das mit meiner Ernährung noch. Die Grützwürste sind zwar bald man dran. aber sonst ist mein Appetit nicht groß anders. Aber die Auswahl an Gemüse wird ja immer kleiner, da greift man ja fast zwangsläufig auch was anderes zurück. Und da ich jetzt wieder eine Quelle für gutes Schweinefleisch habe, macht es auch nicht einfacher. Die lassen die Schweine älter und fetter werden. Was ich ja im Prinzip auch gut finde und das Fleisch ist auch echt klasse. Aber eben auch energiereich. Das muss ich mal schauen wie ich da diesen Winter die Balance finde



Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #546507 ist eine Antwort auf Beitrag #546400] Mo, 11 November 2013 11:29 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
Senior Member
Admin
Ich hab mir gestern mal richtig Arbeit gemacht und eine Moussaka gemacht und dazu ein "Halbweissbrot" gebacken. War sogar nur eine Kalorienbömbchen. Die Augerinen war nich total voll fett und ich hatte Rinderhack das auch nur moderat fettig war.
Wenn die Tage kürzer werden hat man mehr Zeit zum kochen Smile


Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #546515 ist eine Antwort auf Beitrag #546507] Mo, 11 November 2013 16:12 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
Senior Member
Hallo,
na da ist ja dem Winterspeck Tür und Tor geöffnet, wenn man jetzt nicht arg aufpaßt. Ist aber evolutionsmäßig vielleicht auch so vorgesehen und somit können wir da garnichts für? Wäre ja zu schön. Ich dagegen bleibe entspannt und was sich nun trotzdem bis Anfang Januar ansiedelt wird danach einfach abgearbeitet. Diese kleine Pause ohne alles zu berechnen und abzuwiegen gönne ich mir einfach mal. Im Januar werde ich dann sehen was es auf der Waage gebracht hat.

Hatte ja auch schon auf den etwas geänderten Appetit auf so einiges hingewiesen und am Samstag habe ich das erste Mal frischen Grünkohl gesehen. Den ich aber nur bei meinen Eltern mit Pinkel, Kochwurst/Mettenden, Kasseler und allem drum und dran esse. Nacken, Backe und Bauch lasse ich seit 2010 sowie schon immer weg, aber eine halbe Pinkel muß da einfach sein. Auch wenn das nicht gerade die magerste Wurst ist. Alles weglassen geht einfach nicht, dazu zählt auch ab und an mal eine Grillwurst in der Grillsaison. So jetzt ist es raus.
Das war meine Kalorienbeichte für 2013.

Die letzten Tage gab es natürlich auch was.
überbackene Minutensteaks mit Gorgonzolasauce + Nudeln -für mich mit Vollkornbrot und die Steaks nackig
Kassler mit Sauerkraut + Kartoffelpürree

am Wochenende Soloessen - Blumenkohl mit Kartoffeln + Rührei
Tomate mit Mozzarella + Fensterbank-Basilikum - es wird halt Winter


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
6. Etappenziel -5Kg hoffentlich nicht wieder so lang
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #546521 ist eine Antwort auf Beitrag #546515] Mo, 11 November 2013 20:14 Zum vorherigen Beitrag gehenZum nächsten Beitrag gehen
osso ist gerade offline  osso
Beiträge: 24518
Registriert: September 2004
Ort: Hamburg
Senior Member
Admin
Zitat:
Wäre ja zu schön. Ich dagegen bleibe entspannt und was sich nun trotzdem bis Anfang Januar ansiedelt wird danach einfach abgearbeite

ist halt so eine Sache, es ist schwer abzuschätzen wie viel man sich leisten kann und es dann in Frühjahr wirklich einfach wieder runter kommt. Letzten Winter hat es super gekappt, aber ich fürchte so einfach wird es diese Jahr nicht. Ein gutes kg hab ich schon wieder zugelegt. Ein teil natürlich sofort nach der heißen Wettkampfphase. Das ist bei mir unvermeidbar, einfach weil ich vorm Hauptwettkampf auf einiges verzichte. Und dannach leiste ich mir was. Ich muss nur aufpassen das es nicht mehr als 2-3 kg über den Winter werden, sonst ist es nicht mehr einfach.


Start: 115 kg
Heute: ~77kg jetzt ohne Winterspeck
Mein Tagebuch
Aw: WAS kocht ihr HEUTE????? [Beitrag #546527 ist eine Antwort auf Beitrag #546521] Mo, 11 November 2013 21:43 Zum vorherigen Beitrag gehenZum vorherigen Beitrag gehen
Agnes Z.
Beiträge: 6172
Registriert: April 2011
Ort: Frankfurt am Main
Senior Member
Hallo Osso,

ich nehme es als Selbstversuch. Und werde ein paar Schalttage pro Woche (mit größerem Defizit) einschleifen, je nach Einladungen, Feiern usw.. Das Erhaltungsprogramm läuft auch ohne Abwiegen mit den Standardgerichten problemlos. Muß also nur die Extras versuchen irgendwie auszugleichen, zumal im Winter bei mir turnusgemäß auch etwas weniger Bewegung ansteht, es sei denn ich muß wie blöde Schnee schieben oder dergleichen. Oder ich könnte das durch vermehrten Sex ausgleichen, wäre auch noch eine sehr angenehme Lösung.

Mir fehlt jetzt schon das gute und große Gemüse- + Obstangebot.


Mit freundlichen Grüßen von Agnes Z.
Nichts schmeckt so gut, wie sich schlank sein anfühlt + in der Ruhe liegt die Kraft
ab meinem 15. Lebensjahr unzählig diätet
12.1988 WW + mit Fice erfolgreich auf Normalgewicht am obersten Limit
21.09.10 Kurz vor 100 Kg AOK-Programm angemeldet
06.04.11 Ende AOK-Programms hier bei GA angemeldet
09.08.11 aufgegeben weil sich mal wieder einfach nichts rührte alte Gewohnheiten siegten langsam wieder zugenommen
12.07.16 wieder GA-Reißleine gezogen - LowCarb mit meinem Mann zusammen + diesmal umgedacht - nicht Diät sondern Ernährungsumstellung nun das neue Zauberwort
14.10.16 NWR genutzt nun Mix aus LC+Kcal. zählen + nach Defizit gerechnet
24.03.17 TB eröffnet - Hungergrantlerin
30.05.17- 1.Etappenziel von 09.08.11 GA erreicht
14.07.18- 2.Etappenziel U-AOK-Ziel 2011
21.04.19- 3.Etappenziel -5Kg wie in 04.1988
21.08.19- 4.Etappenziel -5Kg U..
14.09.22- 5.Etappenziel -5Kg
6. Etappenziel -5Kg hoffentlich nicht wieder so lang

[Aktualisiert am: Mo, 11 November 2013 21:44]

Den Beitrag einem Moderator melden

Vorheriges Thema: Süßer Hefeteig
Gehe zum Forum:
  

[ PDF ]

aktuelle Zeit: Sa Jun 15 21:39:39 CEST 2024

Insgesamt benötigte Zeit, um die Seite zu erzeugen: 0.08268 Sekunden