Nährwerte und Kalorien (kcal) Sauerteig je 100 g
Produzent: I.Schroeder KG, 20457 Hamburg
Näahrwerte je 100 g Sauerteig
| Kcal |
KH (g) |
davon Zucker |
Fett (g) |
davon gesättigt |
EW (g) |
BS |
|
85,0
|
5,0
|
NA
|
5,0
|
NA
|
5,0
|
NA
|
Bedarfsdeckung je 100 g Sauerteig
|
Energie (Kcal) |
KH (g) |
Fett (g) |
EW (g) |
| Frau Tagesbedarf |
2.200
|
275
|
67
|
75
|
| Deckung |
3,9%
|
1,8%
|
7,5%
|
6,7%
|
| Mann Tagesbedarf |
2.500
|
344
|
83
|
94
|
| Deckung |
3,4%
|
1,5%
|
6,0%
|
5,3%
|
Berechnungsgrundlage ist die von der DGE vorgeschlagen Richtwert der Nährstoffverteilung von 55% Kohlenhydraten, 30% Fett und 15% Eiweiß. Die tatsächlichen Bedarfe hängen von den individuellen Faktoren, beispielsweise dem Alter ab.
Nährstoffmengen und Verteilung 100 g Sauerteig
| Nährstoff |
Menge |
Brennwert |
Energieanteil |
| Gesamt |
|
356 Kj |
|
| |
|
85 kcal |
|
| KH: |
5,0 g |
20,0 Kcal |
23,5% |
| Fett |
5,0 g |
45,0 Kcal |
52,9% |
| Eiweiss |
5,0 g |
20,0 Kcal |
23,5% |
| Punkte | 2,0 |
|
| Broteinheiten |
0,4 Eine Broteinheit (BE) ist definiert als 12 g Kohlenhydrate |
Sauerteig ist in folgenden Nährwerttabellen und Kalorientabellen enthalten:
Nährwerttabelle und Kalorientabelle I.Schroeder KG, 20457 Hamburg
Nährwerttabelle und Kalorientabelle Mehl
